柴油，是轻质石油产品，复杂烃类（碳原子数约10～22）混合物，为柴油机燃料，主要由原油蒸馏、催化裂化、热裂化、加氢裂化、石油焦化等过程生产的柴油馏分调配而成，也可由页岩油加工和煤液化制取，分为轻柴油（沸点范围约180～370℃）和重柴油（沸点范围约350～410℃）两大类。广泛用于大型车辆、铁路机车、船舰。热值为42.7MJ/kg。 

        柴油为浅黄色或棕褐色的液体，密度一般为0.81~0.86克/立方厘米。柴油又可以分为轻柴油和重柴油两种。轻柴油是用于1000r/min以上的高速柴油机的燃料，重柴油是用于1000r/min以下的中低速柴油机的燃一般加油站所销售的柴油为轻柴油。 柴油最重要用途是用于车辆、船舶的柴油发动机。与汽油机相比，柴油机热效率高，燃油消耗率低。柴油具有低能耗，所以一些小型汽车甚至高性能汽车也改用柴油。